12/10/2016

Meu Café!!!

Olá meninas, tudo bem?!

Meu Café!!!

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Hoje pela manhã estava passando meu cafezinho e me lembrei de vocês que sempre me perguntam quais são as medidas do meu cafezinho!
Então com todo carinho, fiz umas fotos bem legais com todo o passo a passo! Sei que é uma coisa simples, mas muitas de vocês me pedem, então estou aqui com elas!!

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Para um bom café você tem que escolher um bom pó! E olha que já passei por muuuuuitos! Mas de todos que já experimentei eu parei quando cheguei no moinho fino! Pra mim é o melhor pó que está tendo desses cafés mais tradicionais! Um pó que lembra casa de vó! :)
Depois da boa escolha do pó vem as medidas! Com essas medidas vocês não teram um café dooooce, mas na medida certa para que você sinta o sabor do pó! Meu café não é aqueles para tirar a ressaca, nem tão forte e nem tão fraco! Rsrs Depois é só ajustarem conforme o gosto de vocês..
O ponto certo da água é quando ela esta formando aquelas bolinhas (quase para ferver). Ferver a água não é o certo, mas confesso que quando não fervia o meu café esfriava rápido demais. Então fiz um teste e senti que não queimou o pó e continuou com seu sabor original! Quando deixamos a água ferver ela costuma a queimar nosso delicioso pó, entao fiz o teste ficando de olho na água, e quando ela levantou fervura eu desliguei.. não deixei ela ferver por mais tempo! o café não mudou o sabor e fica quentinho por muito mais tempo!

Antes de tudo, uma boa dica para o armazenamento do café!
Guardar em um recipiente hermeticamente fechado e escuro ajuda a conservar melhor as propriedades do seu café!
Como o café aqui em casa acaba rápido, eu não guardo na geladeira! Agora se o seu demora mais o menos um mês para chegar ao fim, é ideal armazenar na geladeira!

Medidas!!!

- 02 Xícaras de água filtrada
- 04 Colheres de sopa de áçucar
- 01 Xícara de chá de pó

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 Água mineral ou filtrada pode trazer mais sucesso para um bom café
 Escalde sua garrafa térmica com água fervente e deixe por uns três minutos, isso ajuda na conservação!

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e você gosta de um café forte, aconselho a comprar o extra forte! Assim você não gasta tanto pó!
Sei que o certo é adoçar depois e não deixar o áçucar aquecer..
Mas não gosto de adoçar o café depois, por isso coloco antes..

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Arrume uma garrafa que encaixe bem o suporte para coar o café, ou até mesmo a jarra apropriada que a melitta tem!
Segure bem o suporte na hora de colocar a água!
Na hora de colocar a água, tente molhar todo o pó. Deixe o café passar sozinho, não use colher para ajudar, isso amarga o café!

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Confesso que amo essas bolinhas que dão com a força do jato da garrafa térmica!
Fico admirando!! Uma proeza do café que trás alegria para minhas manhãs!!

-Dica para quem usa coador de pano!

Já até fiz um post no meu instagram sobre como guardar o coador de pano, e muitas pessoas não sabiam que essa era a forma correta de armazenar!
A maioria falava que passava uma água nele, torcia e guardava na gaveta! Com esse procedimento pode desenvolver bactérias e mofo, cuidado!
O certo é lavar ele bem lavado e guardar dentro de um recipiente com água e colocar na geladeira! Antes de usar é só passar uma água quente nele!

Bom meninas, espero que tenham gostado do post!
Desejo que na sua casa sempre tenha o perfume e o aconchego de um cafezinho passado na hora!
Obrigada por ler! :)

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Quem Escreve

Olá!!! Sou Juliana Perdomo De Barros, tenho 26 anos, nasci em Iporá-Go, mas atualmente moro em Goiânia.  Sou técnica em gastronomia pelo IGA- Instituição Gastronômica das Américas. Desde pequena sempre gostei de organizar meu quarto, a casa, a ajudar minha mãe com "coisas de casa". Acho que peguei esse prazer de cuidar do lar com minha mãe. Minha mãe sempre foi muito cuidadora com tudo, e muitíssimo organizada, nos mínimos detalhes. E desde pequena sempre escutei da minha mãe: Filha, para saber cobrar tem que saber fazer! Foi com essa pequena frase que despertou em mim o interesse em saber como fazer!… Leia Mais...

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