12/10/2016

Utensílios indispensáveis na cozinha

Essa é uma dúvida que várias de nós temos. O que comprar de utensílios? Para que cada um deles servem? Como usar?

Utensílios indispensáveis na cozinha

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Essa é uma dúvida que várias de nós temos. O que comprar de utensílios? Para que cada um deles servem? Como usar? São dúvidas que nos perturbam diariamente, principalmente quando passamos na porta da loja de utensílios de cozinha e vemos tantas coisas que nem se quer sabíamos que existia!
Pois bem, fiz uma seleção de utensílios para vocês que não pode faltar de forma alguma na sua cozinha e que são uma mão na roda para nosso dia a dia!
VAMOS LÁ!!!!!

COLHERES DE PAU OU DE BAMBU!

Depois quero fazer um post especial para esses dois tipos de materiais! Hoje em dia, muita gente já está substituindo os utensílios de pau para os de bambu por conta dos acúmulos de resíduos que a colher de pau proporciona e também por estar propensa à proliferarão de bactérias! (Depois falamos mais sobre isso ok?! Rss)
Essas colheres são indispensáveis por não danificar nenhum utensílio, para fazer doces maravilhosos! As doceiras que o diga, tem sua colher de pau e não empresta para ninguém! Um brigadeiro feito com colher de pau, sempre é o melhor... São "coisas" das colheres de pau! Rsrs! Então ter essas colheres em casa é sempre bom, principalmente para mexer massas pesadas como de uma coxinha!

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BOWLS SÃO ELES DE INOX, VIDRO OU PLÁSTICO

Essas tigelas ou bowls como preferir, serve para deixar os alimentos marinando, serve para deixar a massa descansar, para fazer o pré preparo dos alimentos, já deixando picadinho para facilitar o andamento da receita, serve também até para misturar massas de bolos, pães.. Nossa, muita coisa! Esse é SUPER indispensável na nossa cozinha!
As de plástico não recomendo muito porque elas pegam bem o cheiro dos alimentos. E mesmo você lavando várias vezes não sai! Na cozinha as de inox e vidro são as que eu mais aconselho! O bom das de inox é que a maioria vem com tampa, facilitando qualquer procedimento!

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MEDIDORES PADRÃO DE XÍCARA E COLHER


Meninas, sempre tem alguém que vai lá no meu insta para me perguntar o porquê que a receita dela não deu certo! Gente, medidores são VIDA! Quando você tem medidores ajuda demais a qualquer receita dar certo! Pensa comigo, quantos tamanhos de xícaras existem no mundo? Quantos tamanhos de colheres existem no mundo?! Então, vamos recorrer aos medidores padrões! Tenho certeza que você vai começar a acertar todas as receitas! :-)
O bom de comprar medidores é que existem de todos os jeitos, todas as formas! Uns bem divertidos! Confira alguns!

 

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PINCEL DE COZINHA

Aaaaaah esses são especiais! São eles que ajudam a dar aquela cor especial em nossas massas, são eles que nos ajudam quando estamos com aquela preguicinha de untar a forma para um bolo que já está batendo! Rs! O melhor deles sabe o que é?! Tem váaaaaarias cores e jeitos! Queremos todos! Então, não deixe de ter seu pincel!

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PINÇA PARA ALIMENTOS


Meninas, essas pinças é para aqueles ocasiões onde você está grelhando alguma carne, algum hambúrguer e quer virar com muito cuidado para não estragar o alimento.. Ou até mesmo fazendo legumes grelhados! E também claro, para não queimar os braços! Elas são grandes e nos protege bem de qualquer gordura que espirrar!

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FORMA DE FUNDO REMOVÍVEL

São elas as queridinhas para deixar qualquer torta bonita, sem nenhum estrago! Ė tão ruim fazer algo com tanto trabalho, para no final o resultado fique um desastre porque sua torta rachou! Com essas formas removíveis é muito difícil você ter esse problema!

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FUÊ, FOUET, BATEDOR DE ARAME

Essas três formas de escritas se resume num utensílio maravilhoso e que na verdade faz milagres acontecerem! É verdade! Ele tem o poder de fazer aquele doce que empelotou ficar lisinho! Faz os grumos desaparecerem, espessa molhos, bate claras em neve, ajuda a misturar os ingredientes por igual.. Isso tudo porque ele ajuda a incorporar AR nas receitas! Muita serventia tem um fuê na vida de uma dona de casa! Existem vários jeitos, tamanhos, cores, materiais! Invista num batedor bom e de silicone! O de silicone não deixa danificar nossas panelas e nem alterar a cor dos nossos alimentos!

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DESCASCADOR DE LEGUMES

São eles que além de ajudar a não desperdiçar os legumes ao cortar, podemos cortar de várias formas! Tem uns que dá para fazer até espaguete de legumes! Legal né?! Invista em um, você não vai se arrepender!

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PILÃO

Quem disse que pilão é "coisa" das antigas?! Não! De forma alguma!!! Com pilão fazemos altos temperos com sabores especiais por ele integrar os mais variados tipos de ingredientes! Ele amassa, mistura, tritura. Pilão é tudo! Para fazer misturas de marinadas então, maravilhoso!!!

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FACA DO CHEF

Toda dona de casa que se preze tem sua faca e não empresta para ninguém! E quando alguém pega, pode ter certeza que o olhar "Rabo de Olho" vai rolar feio!RS
Uma faca boa e bem afiada é um utensílio indispensável na cozinha! Tenho uma de 10 polegadas e uso para tudo! Escolha a faca que possuem alvéolos que evitam o acúmulo de alimentos! Elas são bem mais higiênicas e de fácil lavagem!

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FACAS PEQUENAS

Faquinhas menores são sempre bem-vindas! Ajudam demais a descascar pequenos alimentos com mais segurança! Faca para legumes é um coringa na nossa cozinha!

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BALANÇA DIGITAL

Essa não pode faltar, ainda mais agora que praticamente todas as receitas estão vindo em gramas para uma melhor elaboração! A minha foi mais cara.. Mas tem balanças digitais por 35 reais ou até menos! Invista!

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ESPÁTULAS DE SILICONE (PÃO DURO)

Aaaaaaah, essa é tudo de bom! Ajuda a tirar todo aquele restinho de brigadeiro que ficou na panela! Pra que melhor?! Ainda mais para quem trabalha com doces, ela é indispensável.  As vezes o seu lucro é o restinho que fica na panela, e o pão duro ajudar a tirar tudo com muita facilidade!

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Peguei os mais interessantes para explicar bem o porquê que eles são tão importantes na nossa cozinha! Agora vou fazer uma pequena listinha daqueles que também não podem faltar ok!? Vamos lá!!!

Faca para pão
Tesoura
Amolador de facas
Jarra de vidro como medidor de ML
Abridor de latas
Saca-rolhas
Espremedores de batata, limão, laranja, alho
Tábua
Raladores para frutas cítricas
Raladores normais
Peneiras de pelo menos 3 tamanhos
Rolo de massa
Moedores de sal e pimenta
Escorredor
Formas vários formatos e tamanhos

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Quem Escreve

Olá!!! Sou Juliana Perdomo De Barros, tenho 26 anos, nasci em Iporá-Go, mas atualmente moro em Goiânia.  Sou técnica em gastronomia pelo IGA- Instituição Gastronômica das Américas. Desde pequena sempre gostei de organizar meu quarto, a casa, a ajudar minha mãe com "coisas de casa". Acho que peguei esse prazer de cuidar do lar com minha mãe. Minha mãe sempre foi muito cuidadora com tudo, e muitíssimo organizada, nos mínimos detalhes. E desde pequena sempre escutei da minha mãe: Filha, para saber cobrar tem que saber fazer! Foi com essa pequena frase que despertou em mim o interesse em saber como fazer!… Leia Mais...

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